黑白馬與七逃人

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【台南冬令尋好食】陪伴台南夜班工作人員過年過節的好吃ㄟ石精臼花生仁湯圓店

這家店可說是台南市區上夜班工作人員在夜晚中,不能回家過年過節吃湯圓ㄟ湯圓店。
 
起初「花生仁湯圓仔店』位於民族路遠東百貨前面,那裡的小吃商家幾乎都是老字號,因為位於熱鬧商業中心,營業時間總是黃昏開店,天快亮才收攤。
 
喜歡吃甜味到的台南人,下班之餘,總是會到石精臼去買點消夜,順便帶碗甜湯,久而久之,只要過節吃湯圓不能回家的人就會到那去買碗甜湯沾沾喜氣。
 
「花生仁湯圓仔店』的湯圓跟一般不太一樣是長方形,老闆說這可是他們自個家,每早現做的手工湯圓,製作過程很傳統,不用糯米粉,從磨漿、脫水到搓揉通通出自自家手,然後要賣時,再一塊塊的捻成小塊,丟入熱鍋煮,也因為這樣,其湯圓吃起來才會軟Q帶嚼勁,而且是越嚼糯米香氣會越香,其黏性也會跟著牙齒的咀嚼延展開來,會越吃越停不了,一口接一口,片刻不離口。
 
來這裡吃湯圓,一定要配花生仁湯與粉角。這花生仁湯與粉角也是讓人一吃就忘不了的好滋味。花生煮製熟透不軟爛,湯頭有濃郁的花生仁香,一口喝上嘴裡的花生仁會久久不散,而其粉角也是獨家DIY的招牌,喜歡吃一直嚼嚼嚼不停,又喜歡帶點粉粿香ㄟ人,一定要點讓人家嚼嚼嚼不停的粉角來吃吃。

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