黑白馬與七逃人

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【冬天進補】台中好吃薑母鴨店:台中鴨霸王薑母鴨



位於台中美村路二段的鴨霸王店是復合式餐廳...(薑母鴨復合古董藝品店)也就是吃的只有薑母鴨,賣的不只薑母鴨還有古董藝品(很酷吧!)

有時候一個人或是兩個人要吃薑母鴨時,時常會因為配菜一大盤而少點了幾樣菜而感到遺憾,但多點了又浪費吃不完而感到懊惱。
 
店家推出的獨享鍋,讓一個人也可以大辣辣的走進薑母鴨店品嚐燒滾滾的薑母鴨。
 
這獨享鍋有主角薑母鴨肉還有配角高麗菜、凍豆腐、以及熱門的鴨肉丸子、鴨米血、香菇、豆皮、金針菇,配菜不用一大盤通通可以吃的到。
其份量也不小,一人吃吃到飽,兩人吃恰恰好,想飽一點在多加點招牌的麵線,或額外點幾盤配菜來搭配,絕對滿足。
 
除了獨享鍋的特色以外,其湯頭也是讓顧客頻頻上門的主要原因。
店家用甘蔗還取代味精的甘甜味,還用加入多種中藥材,像是當歸、川芎、黃耆、枹杞,讓湯頭喝起來不會口渴也不死鹹,且有濃厚的薑味與辣勁,一碗湯喝下去身子馬上就熱呼呼了起來。
 
其鴨肉也因為透過沙鍋燉煮,吃起來又嫩又甜有夠讚。莫怪許多吃過的人都會說像是吃了安非他命一樣會上癮。
 
一般的薑母鴨總是冬天才上市,這家薑母鴨,則一年四季無休,老闆說,春秋冬靠薑母鴨撐場面,夏季靠藝品賺點生活費。


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