黑白馬與七逃人

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宜蘭割稻飯 (趴兔)-宜蘭家風榖稻的米,把鄉村版的割稻飯變五星級【五結yummy芽米金色旅遊】

原來她是那個讓我吃兩碗白飯的主角-米的媽媽。
 
簡媽媽與她老公是五結鄉著名米稻栽植專家。早年從事電子工業,就在工業開始紛紛外移後,他們決定回到自己的家鄉,拾起家族事業-種田。
 
其實有點難以想像,一個電子工業的老闆與家人願意放下輕鬆工作回鄉做起農務工。開始種植稻米,從培育秧苗,種植稻子與到收割通通自家包辦,直到最近發現這來自於好山好水又用心栽培的自家米,應該讓更多人知道,所以開始自創品牌,從「加豐米行」到「家風榖稻」,從「收割稻米賣給米行」到「自己輾米、包裝上市」,就是要讓好米能延續,延續種好米。

簡媽媽說他們只知道如何種出好米,如何把稻子賣給碾米行,其他包裝或是現在超夯的網路行銷通通一概不懂。若不是因為有個機會,透過鄉公所引線加入產業輔導計畫,才得以獲得協助,「家風榖稻」的品牌因此誕生。

宜蘭米因為氣候關係,加上冬季多雨,所以稻子一年只能在夏末秋初時收成一次。不像台灣其他地方一年可以收成兩次。也因此宜蘭稻子田每年有一半的時間在養精蓄銳,加上地方沒有工業的污然,自然的湧泉配上從雪山上流下的純淨水質,讓宜蘭米比西半邊的稻米品質來的好,還因而孕育出比日本還最頂級的「越光米」。
誰不會被這純樸笑容給吸引住眼光!
 
家風的米吃起來黏性適中、又具彈性,其甜度特佳。
 

割稻飯的幕後大廚-秀威社區志工媽媽們
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