黑白馬與七逃人

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推薦好物、好書與好食-費奇 『味能甦活』

 
「味能甦活」的書中看見
每一個故事中總有一個味道,
每個味道中總有一段感情。

好多好多感動的故事…在書的開端帶著你走進「味能甦活」


書中的「一碗麵的落痕」,道出女強人風光背後的寂寞人生。


擁有上億身價的阿姨,是位了不起的企業家,始終是單身貴族,看似快活的人生,卻在離世前,帶走了嚐遍山珍海味的「遺憾」。

有天琦琦帶著阿姨品嚐某家頂尖美味的牛肉麵
阿姨沒有什麼表情與反應的說:「這麵很有家的感覺」,
琦琦聽不懂,
(其實我也在這停頓了一下,後來看到最後發現,這書需要頓一下,頓越多越精彩)


阿姨又說:「我的快樂是用金錢推積來的,一個人太寂寞了,你以後一定要有自己的家」


書中有段奇幻故事,那是一種像似注定的巧遇情節,在等待中所蔓延出的美食故事,那是一個小小朋友等待糖吃的對給糖人的記憶,是一個給糖人不經易而創造的「大舌頭的藝術」。
好多好多的辛辣話題,在動人故事後火辣上演,這不就是人生與品嚐食物的歷程嗎?

費奇說:賞味的過程就像做愛一樣,會有前戲,興奮與高潮。
又說每一段留在記憶的味道,都會有一個故事,
每一個故事中都有藏著人生歷程的複雜滋味。所以有甜、
、有酸、有辣、有甘、有澀、有苦。


因此食物能夠『甦活』人生,透過『味能』來找回曾經純淨的心靈。
就像被精緻化的飲食文化養壞的味覺,
最終還是要回到最自然的原味道,
才會找到食物最原始的滋味,最感動人的味道。


有部電影很經典-料理鼠王,似乎可以闡述每一個饕客受到精緻化後的味覺情感的退化與品味世界美食後,期待著下一道可以喚起味覺甦活的美食。

電影中的美食家,嚐盡法國頂尖美食後失去了快樂,最後在簡單自然的「蔬菜雜燴」中找回了對食物的熱誠與情感,那是最簡單的味道,最有價值的美味。

 

精彩好書…值得推薦….
「味能甦活」費奇著

 
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