追蹤
黑白馬與七逃人
關於部落格
這格裡記錄黑白馬的旅行生活點滴。有市集、有人文、有好吃好玩的,還有遊牧生活式的旅行故事,打工度假、勞力交換食宿(打工換宿)、公益(志工)旅行。
  • 73821

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

咖啡維他命B理論-咖啡成為了人們生活的活力來源

 
最近我一直思考這樣的問題,或許是為了籌備回國的另一個開始,說穿了,這樣是未雨綢繆,畢竟年紀不小,得要有個備案-「當公司不要你的時候,你還有本事『創業』。」
 
當然,當我討論起新鮮烹調咖啡市場的同時,可能會讓人誤會-那可能是我創業的目標。說真的,我只是在激盪思考,不想自己停頓於原始時代,然後空想一個不實際的妄想天空。
 
話說回來,是誰有本事搶奪?是誰有能耐抵抗?是誰有條件呢?我想在台灣的你們會發現,不是麥當勞、平價咖啡、特色咖啡廳、咖啡小吧,更不是流動咖啡吧,答案是便利超商!
 
論資金,論通路,論地點,論經營,論服務,論管理,論價碼(低成本的壓縮戰),這些遍佈台灣的便利超商只要稍改個店面,移出新的咖啡空間,配合無線上網,加上品質中等的平價咖啡,就這樣獵取了部分的咖啡市場,成為了85度c的強大競爭對手。
 
然而,當新鮮烹調咖啡市場被這些龐大的便利超商給侵略後,是否仍有其他的空間讓我們這些小老百姓活口呢?
 
回頭看看澳洲的最熱門最普遍的咖啡市場-墨爾本來看,似乎能些微的看出台灣咖啡市場未來的可能性。當然這只是個人見解,畢竟沒有親自的量化與質性的確切研究。
 
只不過,不同的文化內涵、生活態度、所得水準、人口結構等等,是否又會推翻我這一番個人解說論呢!?
 
但是不可否認,當平價咖啡店與便利超商聯合創造出咖啡的易獲取性,促進了咖啡的普及化,擴展了新咖啡嗜好者,增加不可想像的咖啡族群,並強化咖啡的市場需求,所造就咖啡成為生活必需品的同時,林立的咖啡shop再也不是只有追求生活享受。

咖啡-它毅然成為了人們活力來源,甚至不可或缺。這可怕的咖啡需求即將充斥於現在人們的生活中時。人手一杯不再只有珍珠奶茶的風華,即使這市場裡有這強大的競爭對手,並四處林立在台灣各地,甚至遨遊世界。
當你接受了我這一番咖啡維他命B理論後,是否也看見這新鮮烹調咖啡還有多少市場呢?而你是否在一陣激盪後,有什麼新創意,還是舊想法,來加入新鮮烹焙咖啡市場,並創造另一番奇蹟呢?就算這有著怖軍全台的平價咖啡連鎖(85度c、金曠)、便利超商(7-11、來爾富)、速食店(麥當勞)、連鎖咖啡吧(星巴克、西雅圖)。

當然,當我分享這一番咖啡維他命理論的同時,有人回說,咖啡是否會像蛋塔效應一樣,瘋狂極致後,熱潮隨即消失?

我想,咖啡跟搖搖(泡沫紅茶)一樣,是會讓人上癮,並無法自拔。就當咖啡小販林立於各大小巷中時,會倒下的那些店家,絕對是跟早期隨便提供茶飲或是不用心經營的泡沫小站一樣,在一窩瘋的競爭下倒下(當然倒下的泡沫茶店,還有其他重要因素)。

但別忘,雖然倒下了許多的搖搖店,卻仍一再而再新湧入新搖搖,那你覺得~搖搖有跟蛋塔一樣嗎?

或許,你又會說,蛋塔跟咖啡一樣,都是外來品,茶是台灣本身的根,地理氣候的造就,就像美國的可口可樂在美國取代了白開水,成為了降暑解渴的好飲品,而咖啡還是不同於茶品,所以推翻了我這一番理論。

然而,你真的認為咖啡跟蛋塔一樣嗎?試問,蛋塔能讓你上癮無法自拔嗎?然後,對它的需求日益增加,從一天一杯到一天N杯;或是,親朋好友相聚聊天;或是,風光明媚的同時,都得來上一杯咖啡;或是,清晨一早、黃昏時段時的昏漲腦袋,都得來杯咖啡來拯救呢?

不管如何,若你跟我一樣思索到這新鮮烹調咖啡即將跟搖搖一樣,你是否也跟我一樣看到這廣大的商機呢?(哈!或許,人家早已經想到,不然為什麼看似飽和的市場,這些超商怎會通通加入戰局,而潛在的咖啡競爭者接著純純欲動呢?)
話說回來,當你看見這廣大商機而有意加入這新鮮烹調咖啡市場的同時,是否有什麼idea呢?

我倒有個一個新創意,和一個舊想法,或許,當你有錢的時候,可以跟我聯繫,加入我幻想的創業空間,但這還需要某數據的研究來加強他的可行性!哈!就這樣賣個了大關子,抱歉~你也知道這可能是我下一個餬口的來源。
 
突然想~會不會有人已經想到了呢?
 
或許,當我回台灣的那一刻開始,重新遊走於各地,不再只有寫書與旅遊這兩檔事,然而,從搞文字到搞創業,好像有點極端,但說穿了,我只是回歸到原來的商業化罷了,只不過不愛商業的我,能持續多久的熱潮,這就讓人擔心了!然而,回走到商業圈裡,是不是又在繞圈子?畢竟這條商業街,上天總是沒有給預兆,是該走、該留、該放手?
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態